Để kinh doanh quán cơm bình dân hiệu quả, bên cạnh yếu tố các món ăn ngon thì thực đơn đa dạng đóng vai trò rất quan trọng. Hiểu được điều này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số thực đơn cho quán cơm bình dân ngon + rẻ để bạn tham khảo.

Thiết kế thực đơn cho quán cơm bình dân

Mặc dù quy mô của quán cơm bình dân không được lớn như một số nhà hàng cao cấp khác. Tuy nhiên, chủ cửa hàng quán cơm vẫn cần phải thực hiện những điều tối thiểu cần có của một mô hình kinh doanh quán ăn. Trong số đó có thiết kế thực đơn các món cho quán cơm bình dân là điều quan trong cần phải lưu tâm hàng đầu.

Bởi nếu bạn không thể thực hiện một menu hoàn chỉnh, các đồ ăn quá sơ sài thì cho dù quy mô của bạn có lớn, trang trí cửa hàng có đẹp thì vẫn không thể nào thu hút được khách mua hàng. Do đó việc thiết kế lên thực đơn món ăn rất quan trọng

Thiết kế thực đơn cho quán cơm cần trình bày các món ăn đa dạng để phục vụ cho khách hàng. Lên giá tiền đối với mỗi món ăn và phù hợp với khách hàng mục tiêu mà bạn hướng tói. Điều này có thể được thực hiện bằng việc đi thực tế với những quán cơm bình dân thường có giá dao động từ 30.000 đồng trở lên.

Bên cạnh đón, nếu bạn muốn chế biến các món ăn có thể hấp dẫn được khách hàng thì hãy chú trọng đến yếu tố gần gũi nhưng lạ miệng. Gần gũi ở chỗ tương đồng với khẩu vị khách hàng khi thưởng thức, các món ăn tương tự với món ăn gia đình hằng ngày

Lạ miệng ở chỗ có thêm 1 – 2 món ở vùng miền tinh thành khác để kích thích vị giác của khách. Các món chính cũng cần có sự thay đổi về cách nấu và trang trí. Đồng thời, đối với mọi quán cơm bình dân thì điều quan trọng nhất là thực phẩm phải sạch, nguồn gốc suất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Gợi ý món ăn phù hợp với quán cơm bình dân

Nguyên liệu thịt lợn:

– Thịt kho tàu

– Thịt luộc

– Thịt quay

– Thịt tẩm bột chiên giòn

– Thịt nấu đông

– Thịt xốt đậu phụ

– Thịt xào giá đỗ

– Thịt kho nước dừa

– Thịt băm viên

Nguyên liệu rau:

– Rau củ luộc

– Rau cải xào thịt

Nguyên liệu trứng:

– Trứng chiên

– Trứng luộc

– Trứng ốp la

Nguyên liệu từ cá:

– Cá kho tiêu, kho tộ, kho tương

– Cá rán

– Cá chiên giòn

– Cá tẩm bột

Nguyên liệu bò:

– Bò xào cần

– Bò xào sa tế

– Bò xào sả ớt

Nguyên liệu gà:

– Gà luộc

– Gà chiên giòn

– Gà kho gừng

Nguyên liệu khác:

– Tôm (chiên, xào )

– Cua (nấu canh )

– Rau củ xào (su hào, khoai tây, bí đỏ)

– Lạc rang muối

– Các món từ giò – chả

– Đậu phụ rán

– Nộm

Danh sách thực đơn các món ăn quán cơm bình dân

Thực đơn 1:

– Gà ram me

– Sườn non ram mặn

– Thịt heo luộc

– Thịt ba chỉ muối chiên

– Đậu phụ xốt cà chua

– Mực xào sả nghệ

– Cá chạch kho sả nghệ

– Canh khổ qua dồn chả cá

– Thịt bò xốt nấm linh chi

– Rau muống xào tỏi

– Trứng ba màu

Thực đơn 2:

– Gà chiên nước mắm

– Sườn miếng ram mặn

– Sườn non xốt chua ngọt

– Thịt ba chỉ kho trứng cút

– Thịt nạc kho tiêu

– Cá trê chiên mắm gừng

– Ếch chiên nước mắm

– Canh cua nấu rau đay

– Thịt bò xào nấm bào ngư

– Thịt bò xào cải thìa

– Đậu hủ muối sả chiên

– Trứng chiên thịt heo

– Thịt bò xào trứng ốp la

Thực đơn 3:

– Gà kho sả

– Tôm ram me

– Bao tử heo xốt tiêu

– Cá thu xốt cà

– Cá hú kho thơm

– Canh sườn heo hầm khoai mỡ

– Thịt bò xào bông cải

– Chả cá nấm rơm kho tiêu

Mở quán cơm kinh doanh là một cơ hội kinh doanh rất tốt đem lại lợi nhuận cao.Tuy nhiên, bên cạnh những tiềm năng kinh doanh thành công thì bạn cần tìm hiểu thật kỹ những yếu tố ảnh hưởng như: vị trí mặt bằng, chi phí nguyên vật liệu, lượng khách hàng ước tính,… và trong đó chất lượng của những món ăn là một yếu tố tối quan trọng và để chế biến được những món ăn ngon chất lượng các bạn có thể tham khảo các công thức chế biến

Hy vọng với một số món ăn và thực đơn mà chúng tôi đã giới thiệu bên trên, bạn sẽ áp dụng cho quán cơm bình dân của mình một cách hiệu quả, để từ đó thu hút được nhiều khách hàng hơn.